Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και φακές

Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και φακές: έτοιμο σε 60 λεπτά (20 ενεργά), με 517 kcal και 17 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,75 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και φακές
Συνολικός χρόνος
60 λεπτά
Ενεργός χρόνος
20 λεπτά
Θερμίδες
517 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,75 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Πιπεριά500 g
  • Λευκό ρύζι90 g
  • Φακές βρασμένες190 g
  • Κρεμμύδι100 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη240 g
  • Σκόρδο8 g
  • Κύμινο4 g
  • Φρέσκος μαϊντανός10 g
  • Ελαιόλαδο24 g

Εκτέλεση

  1. Βράστε το ρύζι σε βραστό νερό για 10 λεπτά και στραγγίστε το.

  2. Ζεστάνετε το μεγαλύτερο μέρος του ελαιόλαδου σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 6 λεπτά. Προσθέστε το μισό από τις ντομάτες κονσέρβα και το κύμινο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

  3. Ανακατέψτε αυτό το σοφρίτο με τις βρασμένες φακές, στραγγισμένες, το ρύζι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Νοστιμίστε καλά.

  4. Κόψτε το καπάκι των πιπεριών και αφαιρέστε τα σπόρια. Γεμίστε τις με το μείγμα και τοποθετήστε τις όρθιες σε ταψί. Ρίξτε τις υπόλοιπες ντομάτες γύρω τους και περιχύστε με το υπόλοιπο λάδι.

  5. Ψήστε στους 190 βαθμούς για 35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να ροδίσουν ελαφρά.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες517 kcal
Πρωτεΐνη17 g
Υδατάνθρακες85 g
Σάκχαρα20 g
Λιπαρά14 g
Φυτικές ίνες17 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές