Μελιτζάνες φούρνου με ντομάτα και επικάλυψη κβαρκ και αυγού

Μελιτζάνες φούρνου με ντομάτα και επικάλυψη κβαρκ και αυγού: έτοιμο σε 40 λεπτά (15 ενεργά), με 468 kcal και 33 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,45 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Μελιτζάνες φούρνου με ντομάτα και επικάλυψη κβαρκ και αυγού
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
468 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,45 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Μελιτζάνα400 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη200 g
  • Κβαρκ χαμηλών λιπαρών260 g
  • Αυγά220 g
  • Ελαιόλαδο30 g
  • Ρίγανη2 g
  • Σκόρδο8 g

Εκτέλεση

  1. Προθέρμανε το φούρνο στους 200 °C. Κόψε τη μελιτζάνα σε ροδέλες 1 εκ., άλειψε τις δύο πλευρές με το μισό ελαιόλαδο και άπλωσέ τες σε ταψί. Ψήσε 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

  2. Στο μεταξύ, ανάμειξε την τριμμένη ντομάτα με το λιωμένο σκόρδο, το μισό ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.

  3. Τοποθέτησε τη μελιτζάνα σε μικρό πυρέξ εναλλάξ με τη σάλτσα ντομάτας. Χτύπησε το κβαρκ με τα αυγά και την υπόλοιπη ρίγανη, αλάτισε, πιπέρωσε και άπλωσέ το από πάνω.

  4. Περίχυσε με το υπόλοιπο λάδι και ψήσε άλλα 15 λεπτά, μέχρι να πήξει και να χρυσίσει η επικάλυψη. Άφησε να ξεκουραστεί 5 λεπτά. Την επόμενη μέρα είναι νόστιμο και κρύο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες468 kcal
Πρωτεΐνη33 g
Υδατάνθρακες27 g
Σάκχαρα17 g
Λιπαρά26 g
Φυτικές ίνες8 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές