Μπολ με μεξικάνικο ρύζι, μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και αβοκάντο (στο φούρνο μικροκυμάτων)

Μπολ με μεξικάνικο ρύζι, μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και αβοκάντο (στο φούρνο μικροκυμάτων): έτοιμο σε 15 λεπτά (6 ενεργά), με 603 kcal και 17 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,45 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 6 λεπτά
Θερμίδες: 603 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 2,45 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Λευκό ρύζι140 g
Σάλτσα ντομάτας σάλσα160 g
Μαύρα φασόλια κονσέρβα240 g
Γλυκό καλαμπόκι κονσέρβα120 g
Αβοκάντο140 g
Λάιμ40 g
Κύμινο4 g
Ελαιόλαδο10 g
Φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικό)10 g
Τσένταρ (προαιρετικό)40 g

Εκτέλεση

Βάλε το ρύζι, τη σάλτσα salsa, τον κύμινο, το ελαιόλαδο και 170 ml νερό σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ανάμειξε. Σκέπασε με ένα πιάτο αφήνοντας μικρό άνοιγμα για τον ατμό και μαγείρεψε στη μέγιστη ισχύ για 9 λεπτά.
Πρόσθεσε τα στραγγισμένα μαύρα φασόλια και το καλαμπόκι, σκέπασε ξανά και μαγείρεψε 2 λεπτά, μέχρι να αχνίζουν όλα. Άσε σκεπασμένο 3 λεπτά για να τελειώσει το ρύζι την απορρόφηση του νερού.
Ξεκόλλησε το ρύζι με ένα πιρούνι. Κόψε το αβοκάντο σε φέτες και βάλ' το από πάνω.
Στίψε το lime πάνω στο μπολ και πρόσθεσε κόλιανδρο ή λίγο τριμμένο τσένταρ, αν θέλεις.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	603 kcal
Πρωτεΐνη	17 g
Υδατάνθρακες	100 g
Σάκχαρα	8 g
Λιπαρά	17 g
Φυτικές ίνες	17 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Μπολ με μεξικάνικο ρύζι, μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και αβοκάντο (στο φούρνο μικροκυμάτων)

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές