Μπολ με τραγανό τόφου, καστανό ρύζι, λαχανικά και σάλτσα φυστικιού

Μπολ με τραγανό τόφου, καστανό ρύζι, λαχανικά και σάλτσα φυστικιού: έτοιμο σε 40 λεπτά (25 ενεργά), με 737 kcal και 44 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,81 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Μπολ με τραγανό τόφου, καστανό ρύζι, λαχανικά και σάλτσα φυστικιού
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
737 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,81 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Καστανό ρύζι120 g
  • Σφιχτό τόφου300 g
  • Ελαιόλαδο16 g
  • Κατεψυγμένο εντάμαμε100 g
  • Κόκκινο λάχανο100 g
  • Καρότα100 g
  • Αγγούρι80 g
  • Φυστικοβούτυρο40 g
  • Σάλτσα σόγιας24 g
  • Λάιμ30 g
  • Φρέσκια πιπερόριζα6 g

Εκτέλεση

  1. Βράσε το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο βραστό νερό για 30 λεπτά και στράγγισέ το.

  2. Στίψε το τόφου ανάμεσα σε απορροφητικό χαρτί για 10 λεπτά και κόψε το σε κύβους.

  3. Τηγάνισε το τόφου στο λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10 λεπτά, γυρίζοντάς το, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό από όλες τις πλευρές. Πρόσθεσε το μισό της σάλτσας σόγιας το τελευταίο λεπτό.

  4. Χτύπησε το φυστικοβούτυρο με την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, τον χυμό λάιμ, το τριμμένο τζίντζερ και 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό μέχρι να γίνει λείο.

  5. Βράσε τα εντάμαμε σε νερό που βράζει για 4 λεπτά και στράγγισέ τα. Τρίψε λεπτά το κόκκινο λάχανο, τρίψε το καρότο και κόψε το αγγούρι σε ροδέλες.

  6. Βάλε το ρύζι σε ένα μπολ, τακτοποίησε από πάνω το τόφου και τα λαχανικά και ρίξε τη σάλτσα φυστικιού.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες737 kcal
Πρωτεΐνη44 g
Υδατάνθρακες71 g
Σάκχαρα10 g
Λιπαρά36 g
Φυτικές ίνες13 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές