Ψητή Μελιτζάνα με Φέτα

Ψητή Μελιτζάνα με Φέτα: έτοιμο σε 20 λεπτά (15 ενεργά), με 584 kcal και 20 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,93 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ψητή Μελιτζάνα με Φέτα
Συνολικός χρόνος
20 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
584 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,93 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Μελιτζάνα600 g
  • Φέτα120 g
  • Ρεβίθια κονσέρβα240 g
  • Ελαιόλαδο40 g
  • Λεμόνι30 g
  • Ρίγανη2 g
  • Σκόρδο (προαιρετικό)10 g
  • Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)6 g
  • Πίτα (προαιρετικό)120 g

Εκτέλεση

  1. Κόψε τη μελιτζάνα σε φέτες, άλειψέ τες με το μισό ελαιόλαδο και αλατοπιπέρωσέ τες.

  2. Ζέστανε ένα τηγάνι ψησίματος σε μέτρια-υψηλή φωτιά και ψήσε τις φέτες μελιτζάνας για 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να μαυρίσουν και να μαλακώσουν.

  3. Εν τω μεταξύ, ζέστανε τα ρεβίθια σε ένα μικρό τηγάνι με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το λιωμένο σκόρδο για 3 λεπτά.

  4. Άπλωσε τα ζεστά ρεβίθια σε ένα πιάτο και τοποθέτησε από πάνω τη ψητή μελιτζάνα.

  5. Θρυμμάτισε τη φέτα από πάνω, στίψε το λεμόνι και πασπάλισε με ρίγανη και μαϊντανό.

  6. Σέρβιρε με τη ζεστή πίτα στο πλάι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες584 kcal
Πρωτεΐνη20 g
Υδατάνθρακες49 g
Σάκχαρα17 g
Λιπαρά36 g
Φυτικές ίνες18 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές