Αυγά μάτια πάνω σε μπρόκολο με σκόρδο

Αυγά μάτια πάνω σε μπρόκολο με σκόρδο: έτοιμο σε 20 λεπτά (12 ενεργά), με 416 kcal και 30 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,31 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Αυγά μάτια πάνω σε μπρόκολο με σκόρδο
Συνολικός χρόνος
20 λεπτά
Ενεργός χρόνος
12 λεπτά
Θερμίδες
416 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,31 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Αυγά330 g
  • Μπρόκολο420 g
  • Υγρό ασπράδι αυγού50 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Σκόρδο10 g

Εκτέλεση

  1. Βράσε νερό με αλάτι σε κατσαρόλα και μαγείρεψε το μπρόκολο σε ανθάκια 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Στράγγισέ το καλά.

  2. Ζέστανε το μισό ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, πρόσθεσε το σκόρδο σε φέτες και σοτάρισε 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει, χωρίς να καεί.

  3. Πρόσθεσε το μπρόκολο και σοτάρισέ το 4 λεπτά, γυρίζοντάς το, μέχρι να αρχίσει να ροδίζει στις άκρες. Αλάτισε και πιπέρωσε και βάλε το σε πιάτο.

  4. Σκούπισε το τηγάνι, ζέστανε το υπόλοιπο λάδι και σπάσε τα αυγά, ρίξε γύρω τους το υγρό ασπράδι και τηγάνισε σε μέτρια φωτιά 3 λεπτά, μέχρι να πήξει το ασπράδι και ο κρόκος να μείνει ρευστός. Βάλε τα πάνω στο μπρόκολο και σέρβιρε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες416 kcal
Πρωτεΐνη30 g
Υδατάνθρακες17 g
Σάκχαρα4 g
Λιπαρά27 g
Φυτικές ίνες6 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές