Σαλάτα με αυγά, αγκινάρες, ντοματίνια και ψητές πιπεριές

Σαλάτα με αυγά, αγκινάρες, ντοματίνια και ψητές πιπεριές: έτοιμο σε 35 λεπτά (25 ενεργά), με 562 kcal και 25 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,65 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σαλάτα με αυγά, αγκινάρες, ντοματίνια και ψητές πιπεριές
Συνολικός χρόνος
35 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
562 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,65 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Αυγά330 g
  • Καρδιές αγκινάρας200 g
  • Ντοματίνια200 g
  • Ψητές κόκκινες πιπεριές200 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Μαγιονέζα36 g
  • Ξύδι βαλσάμικο16 g
  • Παρμεζάνα (προαιρετικό)36 g

Εκτέλεση

  1. Βράσε τα αυγά σε νερό που βράζει για 10 λεπτά· κρύωσέ τα σε κρύο νερό, καθάρισέ τα και κόψε τα στα τέσσερα.

  2. Στράγγισε τις καρδιές αγκινάρας και τις ψητές πιπεριές και κόψε τες σε λωρίδες. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρισέ τες 6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

  3. Κόψε τα ντοματίνια στη μέση. Ανακάτεψε τη μαγιονέζα με το βαλσαμικό ξίδι και μια κουταλιά νερό για το ντρέσινγκ.

  4. Βάλε τα ζεστά λαχανικά, τις ντομάτες και τα αυγά σε πιατέλα, περίχυσε με το ντρέσινγκ και τελείωσε με ροκανίδια παρμεζάνας.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες562 kcal
Πρωτεΐνη25 g
Υδατάνθρακες20 g
Σάκχαρα10 g
Λιπαρά43 g
Φυτικές ίνες7 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές