Σαλάτα με βραστά αβγά, κολοκυθάκια και καρότα

Σαλάτα με βραστά αβγά, κολοκυθάκια και καρότα: έτοιμο σε 35 λεπτά (25 ενεργά), με 407 kcal και 25 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,76 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σαλάτα με βραστά αβγά, κολοκυθάκια και καρότα
Συνολικός χρόνος
35 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
407 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,76 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Αυγά330 g
  • Μαρούλι iceberg150 g
  • Καρότα180 g
  • Κολοκυθάκι200 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Μουστάρδα Ντιζόν24 g
  • Λεμόνι30 g
  • Κύμινο2 g
  • Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)8 g
  • Κάπαρη20 g

Εκτέλεση

  1. Βράσε τα αβγά σε νερό που βράζει για 10 λεπτά, κρύωσέ τα με κρύο νερό, ξεφλούδισέ τα και κόψε τα σε τέταρτα.

  2. Κόψε τα καρότα σε λεπτές ροδέλες και τα κολοκυθάκια σε μισοφέγγαρα. Σοτάρισέ τα σε τηγάνι με το ελαιόλαδο και το κύμινο για 8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

  3. Ανακάτεψε τη μουστάρδα Dijon με το χυμό λεμονιού, τις κάπαρες και λίγο αλάτι για να φτιάξεις το ντρέσινγκ.

  4. Κόψε το μαρούλι iceberg σε λωρίδες και στρώσε το στο πιάτο με τα χλιαρά λαχανικά και τα αβγά. Περίχυσε με το ντρέσινγκ και πασπάλισε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες407 kcal
Πρωτεΐνη25 g
Υδατάνθρακες18 g
Σάκχαρα9 g
Λιπαρά27 g
Φυτικές ίνες6 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές