Σαλάτα με αυγά, κουνουπίδι, μανιτάρια και σπανάκι

Σαλάτα με αυγά, κουνουπίδι, μανιτάρια και σπανάκι: έτοιμο σε 40 λεπτά (25 ενεργά), με 410 kcal και 30 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,81 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σαλάτα με αυγά, κουνουπίδι, μανιτάρια και σπανάκι
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
410 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,81 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Αυγά330 g
  • Μπέικον καπνιστό (προαιρετικό)50 g
  • Baby σπανάκι150 g
  • Κουνουπίδι200 g
  • Μανιτάρια200 g
  • Σκόρδο6 g
  • Φρέσκια πιπερόριζα10 g
  • Φρέσκο κρεμμυδάκι40 g
  • Ελαιόλαδο12 g
  • Σάλτσα σόγιας24 g
  • Καβουρδισμένο λάδι σουσαμιού8 g
  • Σουσάμι (προαιρετικό)20 g

Εκτέλεση

  1. Βράσε τα αυγά σε νερό που κοχλάζει για 10 λεπτά, κρύωσέ τα, ξέφλουδίσ' τα και κόψε τα στη μέση.

  2. Ζέστανε το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο σε τηγάνι και τηγάνισε το καπνιστό μπέικον σε κύβους για 4 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό.

  3. Πρόσθεσε το κουνουπίδι σε μικρά ανθίδια, τα μανιτάρια σε φέτες, το σκόρδο, το τζίντζερ και το λευκό μέρος του φρέσκου κρεμμυδιού και σοτάρισε για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν· ανακάτεψε τη σάλτσα σόγιας και μαγείρεψε 2 λεπτά.

  4. Μοίρασε το baby σπανάκι στα πιάτα, τοποθέτησε από πάνω τα ζεστά λαχανικά με το μπέικον και τα αυγά και τέλειωσε με σουσάμι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες410 kcal
Πρωτεΐνη30 g
Υδατάνθρακες16 g
Σάκχαρα5 g
Λιπαρά27 g
Φυτικές ίνες5 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές