Σαλτιμπόκα αλά ρομάνα με μοσχάρι, ζαμπόν και φασκόμηλο, σπανάκι με λεμόνι

Σαλτιμπόκα αλά ρομάνα με μοσχάρι, ζαμπόν και φασκόμηλο, σπανάκι με λεμόνι: έτοιμο σε 20 λεπτά (15 ενεργά), με 431 kcal και 46 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 6,61 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σαλτιμπόκα αλά ρομάνα με μοσχάρι, ζαμπόν και φασκόμηλο, σπανάκι με λεμόνι
Συνολικός χρόνος
20 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
431 kcal
Κόστος ανά μερίδα
6,61 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Μοσχαρίσιο σνίτσελ300 g
  • Ζαμπόν σεράνο60 g
  • Αποξηραμένο φασκόμηλο4 g
  • Αλεύρι σίτου20 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Λευκό κρασί80 g
  • Baby σπανάκι240 g
  • Σκόρδο6 g
  • Λεμόνι60 g

Εκτέλεση

  1. Χτυπήστε τις φέτες μοσχαρίσιου ανάμεσα σε δύο φύλλα μεμβράνης μέχρι να λεπτύνουν και πιπερώστε ελαφρά.

  2. Βάλτε πάνω σε κάθε φέτα μια φέτα ζαμπόν και μια πρέζα αποξηραμένο φασκόμηλο και στερεώστε με οδοντογλυφίδα.

  3. Αλευρώστε ελαφρά μόνο την πλευρά του κρέατος και τινάξτε το περίσσιο αλεύρι.

  4. Ζεστάνετε το μισό ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και τηγανίστε τις φέτες με την πλευρά του ζαμπόν προς τα κάτω 2 λεπτά, γυρίστε και ψήστε 1 λεπτό ακόμη. Αφήστε στην άκρη.

  5. Ρίξτε το λευκό κρασί στο ίδιο τηγάνι, ξύστε τον πάτο και σιγοβράστε 2 λεπτά μέχρι να γίνει γυαλιστερή σάλτσα.

  6. Σε δεύτερο τηγάνι ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι με το σκόρδο σε φέτες, προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε 2 λεπτά μέχρι να μαραθεί, και στύψτε το λεμόνι.

  7. Περιχύστε τη σαλτιμπόκα με τη σάλτσα του τηγανιού και σερβίρετε με το σπανάκι με λεμόνι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες431 kcal
Πρωτεΐνη46 g
Υδατάνθρακες18 g
Σάκχαρα2 g
Λιπαρά17 g
Φυτικές ίνες5 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές