Σοτέ με τεξτουρέ σόγια, λάχανο και καρότα

Σοτέ με τεξτουρέ σόγια, λάχανο και καρότα: έτοιμο σε 50 λεπτά (30 ενεργά), με 490 kcal και 34 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,81 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 30 λεπτά
Θερμίδες: 490 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 1,81 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Τεξτουρέ σόγια (ξερή)120 g
Καρότα59 g
Λάχανο300 g
Σκόρδο6 g
Φρέσκια πιπερόριζα10 g
Φρέσκο κρεμμυδάκι40 g
Κρεμμύδι45 g
Ελαιόλαδο12 g
Μαγιονέζα36 g
Σάλτσα σόγιας24 g
Καβουρδισμένο λάδι σουσαμιού8 g
Αποξηραμένο τσίλι1 g
Σουσάμι (προαιρετικό)20 g

Εκτέλεση

Ενυδατώστε την τεξτουρέ σόγια σε βραστό νερό για 10 λεπτά, στραγγίστε και πιέστε απαλά. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, τα καρότα σε στικ και το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες· ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι και ροδίστε την τεξτουρέ σόγια για 6-8 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει καλά.
Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ και την αποξηραμένη καυτερή πιπεριά, μετά τα καρότα και το λάχανο· σοτάρετε για 8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά αλλά να έχουν ακόμη ελαφρύ δάγκωμα.
Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας, μαγειρέψτε για 1 λεπτό και προσθέστε το φρέσκο κρεμμυδάκι. Σερβίρετε με τη μαγιονέζα από πάνω και τους σπόρους σουσαμιού.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	490 kcal
Πρωτεΐνη	34 g
Υδατάνθρακες	37 g
Σάκχαρα	12 g
Λιπαρά	25 g
Φυτικές ίνες	14 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Σοτέ με τεξτουρέ σόγια, λάχανο και καρότα

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές