Σούπα με τεξτουράτα σόγια, μανιτάρια και σπανάκι

Σούπα με τεξτουράτα σόγια, μανιτάρια και σπανάκι: έτοιμο σε 55 λεπτά (25 ενεργά), με 373 kcal και 39 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,78 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σούπα με τεξτουράτα σόγια, μανιτάρια και σπανάκι
Συνολικός χρόνος
55 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
373 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,78 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Τεξτουρέ σόγια (ξερή)120 g
  • Ζωμός λαχανικών700 g
  • Αυγά (προαιρετικό)110 g
  • Baby σπανάκι150 g
  • Μανιτάρια300 g
  • Σκόρδο6 g
  • Φρέσκια πιπερόριζα10 g
  • Ελαιόλαδο12 g
  • Σάλτσα σόγιας24 g
  • Καβουρδισμένο λάδι σουσαμιού8 g
  • Αποξηραμένο τσίλι1 g
  • Κουρκουμάς σε σκόνη2 g

Εκτέλεση

  1. Ενυδάτωσε την τεξτουράτα σόγια σε βραστό νερό για 10 λεπτά, στράγγισέ την και πίεσέ την απαλά. Κόψε τα μανιτάρια σε φέτες και ψιλοκόψε το σκόρδο και το τζίντζερ.

  2. Ζέστανε το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο σε κατσαρόλα και καβούρδισε τη σόγια για 6 λεπτά, ανακατεύοντας.

  3. Πρόσθεσε τα μανιτάρια, το σκόρδο, το τζίντζερ, την ξερή καυτερή πιπεριά και την κουρκουμά και σοτάρισε 5 λεπτά.

  4. Ρίξε το ζωμό και τη σόγια, άφησε να σιγοβράσει και μαγείρεψε 15 λεπτά· στο μεταξύ βράσε τα αβγά σε άλλη κατσαρόλα για 10 λεπτά, κρύωσέ τα και ξεφλούδισέ τα.

  5. Πρόσθεσε το σπανάκι για 2 λεπτά, μέχρι να μαραθεί, και σέρβιρε τη σούπα με τα αβγά κομμένα στη μέση.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες373 kcal
Πρωτεΐνη39 g
Υδατάνθρακες33 g
Σάκχαρα9 g
Λιπαρά12 g
Φυτικές ίνες12 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές