Σούπα με υφής σόγιας, μανιτάρια και κολοκύθι

Σούπα με υφής σόγιας, μανιτάρια και κολοκύθι: έτοιμο σε 55 λεπτά (25 ενεργά), με 373 kcal και 37 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,75 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σούπα με υφής σόγιας, μανιτάρια και κολοκύθι
Συνολικός χρόνος
55 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
373 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,75 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Τεξτουρέ σόγια (ξερή)120 g
  • Ζωμός λαχανικών700 g
  • Καρότα74 g
  • Μανιτάρια200 g
  • Κολοκυθάκι200 g
  • Σκόρδο6 g
  • Φρέσκια πιπερόριζα10 g
  • Ελαιόλαδο12 g
  • Σάλτσα σόγιας24 g
  • Καβουρδισμένο λάδι σουσαμιού8 g
  • Σουσάμι (προαιρετικό)20 g

Εκτέλεση

  1. Ενυδάτωσε τη σόγια υφής σε βραστό νερό για 10 λεπτά· στράγγισέ την και πίεσέ την απαλά. Κόψε τα μανιτάρια σε φέτες, το κολοκύθι και το καρότο σε λεπτές ροδέλες και ψιλόκοψε το σκόρδο και το τζίντζερ.

  2. Ζέστανε το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο σε κατσαρόλα και ψήσε τη σόγια 6-8 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να τσιγαριστεί ελαφρά. Πρόσθεσε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγείρεψε 1 λεπτό.

  3. Πρόσθεσε το καρότο, τα μανιτάρια, το κολοκύθι, τον ζωμό λαχανικών και τη σάλτσα σόγιας· σιγοβράσε 15 λεπτά.

  4. Σέρβιρε σε μπολ με σουσάμι από πάνω.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες373 kcal
Πρωτεΐνη37 g
Υδατάνθρακες35 g
Σάκχαρα12 g
Λιπαρά12 g
Φυτικές ίνες11 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές