Σοτέ τόφου με κουνουπίδι και κέιλ σε κρεμώδη σάλτσα

Σοτέ τόφου με κουνουπίδι και κέιλ σε κρεμώδη σάλτσα: έτοιμο σε 40 λεπτά (30 ενεργά), με 609 kcal και 50 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,38 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σοτέ τόφου με κουνουπίδι και κέιλ σε κρεμώδη σάλτσα
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
609 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,38 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Σφιχτό τόφου440 g
  • Κουνουπίδι300 g
  • Λαχανίδα (kale)300 g
  • Σκόρδο6 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Τυρί κρέμα70 g
  • Θυμάρι2 g
  • Μοτσαρέλα (προαιρετικό)60 g

Εκτέλεση

  1. Κόψτε το σφιχτό τόφου σε κύβους, το κουνουπίδι σε μικρά ανθάκια και το κέιλ σε λωρίδες χωρίς τους μίσχους· ψιλοκόψτε το σκόρδο.

  2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και ροδίστε το τόφου με το θυμάρι για 8 λεπτά, ανακατεύοντας· βγάλτε το.

  3. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρετε το κουνουπίδι και το σκόρδο για 6 λεπτά, προσθέστε το κέιλ με λίγο νερό και μαγειρέψτε άλλα 4 λεπτά.

  4. Ανακατέψτε μέσα το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα, επαναφέρετε το τόφου στο τηγάνι και σερβίρετε με φρέσκια μοτσαρέλα σε κομμάτια από πάνω.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες609 kcal
Πρωτεΐνη50 g
Υδατάνθρακες30 g
Σάκχαρα9 g
Λιπαρά39 g
Φυτικές ίνες14 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές