Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια, ρικότα, λεμόνι και καρύδια

Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια, ρικότα, λεμόνι και καρύδια: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 366 kcal και 18 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,23 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια, ρικότα, λεμόνι και καρύδια
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
366 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,23 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Ρικότα250 g
  • Κολοκυθάκι600 g
  • Σκόρδο6 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Λεμόνι30 g
  • Φρέσκος βασιλικός (προαιρετικό)8 g
  • Ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικό)36 g

Εκτέλεση

  1. Κόψε τα κολοκυθάκια σε ημικύκλια, ψιλόκοψε το σκόρδο και τρίψε το ξύσμα του λεμονιού· στύψε το χυμό.

  2. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι, σοτάρισε το σκόρδο για 1 λεπτό και πρόσθεσε τα κολοκυθάκια με μια πρέζα αλάτι. Μαγείρεψε 8 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.

  3. Κατέβασε το τηγάνι από τη φωτιά και πρόσθεσε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.

  4. Μοίρασε τα κολοκυθάκια στα πιάτα, βάλε τη ρικότα με το κουτάλι από πάνω και ολοκλήρωσε με τα ψιλοκομμένα καρύδια και φύλλα βασιλικού.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες366 kcal
Πρωτεΐνη18 g
Υδατάνθρακες15 g
Σάκχαρα12 g
Λιπαρά27 g
Φυτικές ίνες3 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές