Ζεστή σαλάτα με τόφου, σπαράγγια και καρότα

Ζεστή σαλάτα με τόφου, σπαράγγια και καρότα: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 715 kcal και 45 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 5,78 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ζεστή σαλάτα με τόφου, σπαράγγια και καρότα
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
715 kcal
Κόστος ανά μερίδα
5,78 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Σφιχτό τόφου440 g
  • Πράσινα σπαράγγια300 g
  • Καρότα180 g
  • Σκόρδο6 g
  • Φρέσκια πιπερόριζα10 g
  • Ελαιόλαδο12 g
  • Μαγιονέζα36 g
  • Σάλτσα σόγιας24 g
  • Καβουρδισμένο λάδι σουσαμιού8 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g
  • Σουσάμι (προαιρετικό)20 g
  • Αβοκάντο130 g

Εκτέλεση

  1. Κόψε το τόφου σε κύβους, τα σπαράγγια σε κομμάτια και τα καρότα σε λεπτές ροδέλες· ψιλόκοψε το σκόρδο και το τζίντζερ.

  2. Σοτάρισε το τόφου σε τηγάνι με το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο για 8 λεπτά, γυρίζοντάς το ώστε να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

  3. Πρόσθεσε τα σπαράγγια, τα καρότα, το σκόρδο, το τζίντζερ και λίγο νερό· μαγείρεψε για 8 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

  4. Ρίξε τη σάλτσα σόγιας και το ξίδι και άφησε να σιγοβράσει για 2 λεπτά.

  5. Κατέβασε από τη φωτιά, μοίρασε στα πιάτα, πρόσθεσε τη μαγιονέζα με το κουταλάκι, πασπάλισε με σουσάμι και σέρβιρε με το αβοκάντο σε φέτες.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες715 kcal
Πρωτεΐνη45 g
Υδατάνθρακες29 g
Σάκχαρα9 g
Λιπαρά53 g
Φυτικές ίνες15 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές