Abadejo en salsa cremosa de mostaza con brócoli y patatas

Abadejo en salsa cremosa de mostaza con brócoli y patatas se hace en 35 minutos (20 de trabajo) y tiene 515 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,72 €. Precios de Mercadona, 2026.

Abadejo en salsa cremosa de mostaza con brócoli y patatas
Tiempo total
35 min
En la cocina
20 min
Calorías
515 kcal
Coste por ración
4,72 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filete de abadejo320 g
  • Brócoli400 g
  • Patatas400 g
  • Nata para cocinar80 g
  • Mostaza de Dijon20 g
  • Caldo de verduras160 g
  • Aceite de oliva16 g
  • Limón40 g
  • Eneldo fresco6 g

Preparación

  1. Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal 18 minutos hasta que estén tiernas.

  2. Corta el brócoli en ramilletes y cuécelo al vapor o hervido los últimos 5 minutos de la cocción de las patatas; escurre todo.

  3. Sazona el abadejo con sal, pimienta y un chorrito de limón, dóralo en una sartén con el aceite de oliva 3 minutos por lado hasta que quede opaco y resérvalo.

  4. Vierte el caldo de verduras en la misma sartén, añade la nata y la mostaza de Dijon y cuece a fuego suave 4 minutos hasta que espese un poco.

  5. Devuelve el pescado a la salsa 1 minuto, espolvorea con eneldo picado y sirve con el brócoli y las patatas.

Información nutricional por ración

Calorías515 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono52 g
Azúcares8 g
Grasas18 g
Fibra11 g

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