Albóndigas de pavo con coliflor, repollo y zanahoria

Albóndigas de pavo con coliflor, repollo y zanahoria se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 467 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,83 €. Precios de Mercadona, 2026.

Albóndigas de pavo con coliflor, repollo y zanahoria
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
467 kcal
Coste por ración
2,83 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pavo picado360 g
  • Zanahorias180 g
  • Coliflor200 g
  • Repollo200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Limón30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Comino molido2 g

Preparación

  1. Mezcla el pavo picado con el ajo picado, el comino, la guindilla y una pizca de sal, y forma albóndigas pequeñas.

  2. Dora las albóndigas en una sartén con el aceite de oliva 8 minutos, dándoles la vuelta; apártalas.

  3. En la misma sartén añade la zanahoria en rodajas, la coliflor en ramitos y el repollo en tiras con un chorrito de agua; tapa y cocina 10 minutos.

  4. Vuelve a poner las albóndigas, añade la mostaza de Dijon y un chorrito de limón, y cocina 3 minutos más.

Información nutricional por ración

Calorías467 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono23 g
Azúcares10 g
Grasas26 g
Fibra8 g

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