Albóndigas de pavo en salsa de tomate con espinacas

Albóndigas de pavo en salsa de tomate con espinacas se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 489 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,57 €. Precios de Mercadona, 2026.

Albóndigas de pavo en salsa de tomate con espinacas
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
489 kcal
Coste por ración
3,57 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pavo picado360 g
  • Espinacas baby150 g
  • Zanahorias180 g
  • Apio200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Tomate triturado240 g
  • Guindilla seca1 g
  • Orégano2 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Almendras (opcional)36 g
  • Queso parmesano (opcional)36 g

Preparación

  1. Pica muy finos la cebolla, el apio y la zanahoria, y el ajo. Mezcla el pavo con la mitad del ajo, el orégano y sal, y forma albóndigas pequeñas.

  2. Dora las albóndigas en el aceite de oliva 6 minutos, dándoles la vuelta, y retíralas.

  3. En la misma sartén sofríe la cebolla, el apio, la zanahoria, el ajo restante y la guindilla seca 8 minutos; añade el tomate triturado y cocina 5 minutos.

  4. Vuelve a poner las albóndigas en la salsa y cocina 8 minutos; añade las espinacas hasta que se mustien. Sirve con albahaca, almendras laminadas y parmesano rallado.

Información nutricional por ración

Calorías489 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono28 g
Azúcares13 g
Grasas26 g
Fibra9 g

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