Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 794 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,21 €. Precios de Mercadona, 2026.

Albóndigas en salsa
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
794 kcal
Coste por ración
2,21 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno180 g
  • Carne picada de cerdo180 g
  • Huevos60 g
  • Pan rallado30 g
  • Leche30 g
  • Ajo16 g
  • Perejil fresco10 g
  • Cebolla120 g
  • Tomate triturado300 g
  • Vino blanco (opcional)40 g
  • Harina de trigo20 g
  • Aceite de oliva30 g

Preparación

  1. Remoja el pan rallado en la leche 5 minutos y mézclalo con la carne picada de vacuno, la carne picada de cerdo, el huevo, la mitad del ajo y el perejil.

  2. Forma las albóndigas y pásalas ligeramente por harina.

  3. Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y dora las albóndigas 5 minutos; resérvalas.

  4. En la misma sartén, calienta el resto del aceite y sofríe la cebolla picada y el ajo restante 6 minutos.

  5. Añade el tomate triturado y el vino blanco, si lo usas, y cuece 5 minutos.

  6. Devuelve las albóndigas a la sartén y cuece destapado 20 minutos, hasta que la salsa espese y las albóndigas estén hechas.

Información nutricional por ración

Calorías794 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono39 g
Azúcares11 g
Grasas52 g
Fibra5 g

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