Patatas guisadas con verduras, zanahoria, pimiento y guisantes

Patatas guisadas con verduras, zanahoria, pimiento y guisantes se hace en 40 minutos (20 de trabajo) y tiene 495 kcal y 13 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,42 €. Precios de Mercadona, 2026.

Patatas guisadas con verduras, zanahoria, pimiento y guisantes
Tiempo total
40 min
En la cocina
20 min
Calorías
495 kcal
Coste por ración
1,42 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Patatas500 g
  • Zanahorias120 g
  • Pimiento140 g
  • Cebolla120 g
  • Guisantes congelados120 g
  • Tomate triturado160 g
  • Ajo10 g
  • Pimentón dulce6 g
  • Hojas de laurel2 g
  • Caldo de verduras500 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Perejil fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Pica la cebolla y el pimiento, corta la zanahoria en rodajas y pela las patatas; cháscalas en trozos de 3 cm para que suelten el almidón.

  2. Calienta el aceite de oliva en una cazuela ancha y sofríe la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo picado 6 minutos.

  3. Añade el pimentón, removiendo 10 segundos, e incorpora el tomate triturado, las patatas, el laurel y el caldo de verduras.

  4. Cuece a fuego medio, medio tapado, unos 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas y la salsa espese.

  5. Echa los guisantes congelados los últimos 4 minutos, retira el laurel y espolvorea perejil si lo usas.

Información nutricional por ración

Calorías495 kcal
Proteína13 g
Hidratos de carbono79 g
Azúcares19 g
Grasas17 g
Fibra16 g

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