Pisto con huevo

Pisto con huevo se hace en 40 minutos (20 de trabajo) y tiene 542 kcal y 22 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,68 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pisto con huevo
Tiempo total
40 min
En la cocina
20 min
Calorías
542 kcal
Coste por ración
1,68 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Calabacín400 g
  • Pimiento200 g
  • Cebolla160 g
  • Ajo10 g
  • Tomate triturado400 g
  • Aceite de oliva50 g
  • Huevos220 g

Preparación

  1. Calienta 15 g del aceite de oliva en una sartén amplia y sofríe la cebolla y el pimiento picados 8 minutos.

  2. Añade el calabacín en dados y el ajo majado y cocina 8 minutos.

  3. Incorpora el tomate triturado, sazona y cuece destapado 15 minutos, hasta que las verduras estén blandas y la salsa haya espesado.

  4. Mientras tanto, fríe los huevos en el aceite restante hasta que la clara cuaje y los bordes queden crujientes.

  5. Sirve el pisto con los huevos fritos por encima.

Información nutricional por ración

Calorías542 kcal
Proteína22 g
Hidratos de carbono37 g
Azúcares22 g
Grasas37 g
Fibra9 g

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