Huevos rotos con patatas

Huevos rotos con patatas se hace en 30 minutos (20 de trabajo) y tiene 682 kcal y 19 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,18 €. Precios de Mercadona, 2026.

Huevos rotos con patatas
Tiempo total
30 min
En la cocina
20 min
Calorías
682 kcal
Coste por ración
1,18 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Patatas560 g
  • Aceite de oliva70 g
  • Huevos220 g
  • Jamón serrano (opcional)80 g

Preparación

  1. Pela las patatas y córtalas en bastones gruesos.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las patatas a fuego medio 15 minutos, hasta que estén doradas y tiernas; escúrrelas en papel.

  3. En la misma sartén, fríe los huevos 3 minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema aún líquida.

  4. Calienta las lonchas de jamón serrano en la sartén 1 minuto, si lo usas.

  5. Coloca las patatas fritas en un plato y pon los huevos fritos encima.

  6. Rompe las yemas sobre las patatas con un tenedor y reparte el jamón serrano por encima, si lo usas; salpimenta y sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías682 kcal
Proteína19 g
Hidratos de carbono48 g
Azúcares3 g
Grasas46 g
Fibra6 g

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