Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde se hace en 35 minutos (20 de trabajo) y tiene 461 kcal y 37 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,85 €. Precios de Mercadona, 2026.
- Tiempo total
- 35 min
- En la cocina
- 20 min
- Calorías
- 461 kcal
- Coste por ración
- 2,85 €
Ingredientes (Raciones: 2)
- Lomos de merluza360 g
- Aceite de oliva30 g
- Ajo16 g
- Harina de trigo10 g
- Vino blanco60 g
- Perejil fresco16 g
- Patatas300 g
- Almejas con concha congeladas (opcional)120 g
- Guisantes congelados (opcional)80 g
Preparación
Pela y cuece las patatas en agua con sal 20 minutos, hasta que estén tiernas; escúrrelas y resérvalas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el ajo laminado 1 minuto, hasta que esté aromático, sin que llegue a dorarse.
Añade la harina y remueve 30 segundos, luego incorpora el vino blanco y deja que burbujee 1 minuto.
Añade los lomos de merluza y las almejas, si las usas, y cuece a fuego suave, moviendo la sartén a menudo, 6 minutos.
Añade los guisantes, si los usas, y cocina 2 minutos más, hasta que la merluza esté opaca y las almejas se hayan abierto.
Incorpora la mayor parte del perejil picado, salpimenta y sirve con las patatas cocidas, repartiendo el resto del perejil por encima.
Información nutricional por ración
| Calorías | 461 kcal |
|---|---|
| Proteína | 37 g |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Azúcares | 2 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 4 g |
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