Bol de arroz integral con pollo, brócoli y zanahoria, aliño de soja y jengibre

Bol de arroz integral con pollo, brócoli y zanahoria, aliño de soja y jengibre se hace en 40 minutos (20 de trabajo) y tiene 639 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,96 €. Precios de Mercadona, 2026.

Bol de arroz integral con pollo, brócoli y zanahoria, aliño de soja y jengibre
Tiempo total
40 min
En la cocina
20 min
Calorías
639 kcal
Coste por ración
1,96 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Arroz integral140 g
  • Pechuga de pollo300 g
  • Brócoli200 g
  • Zanahorias120 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)20 g
  • Aceite de oliva16 g
  • Salsa de soja24 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Aceite de sésamo tostado10 g
  • Lima20 g
  • Miel10 g
  • Semillas de sésamo (opcional)6 g

Preparación

  1. Cuece el arroz en abundante agua hirviendo con sal 30 minutos y escúrrelo.

  2. Mientras, bate la salsa de soja con el jengibre rallado, el aceite de sésamo, el zumo de lima, la miel y 1 cucharada de agua.

  3. Sala el pollo y hazlo en el aceite de oliva en una sartén 5-6 minutos por cada lado. Déjalo reposar 2 minutos y córtalo en tiras.

  4. Cuece el brócoli en ramilletes al vapor o hervido 4 minutos y escúrrelo. Ralla la zanahoria y corta la cebolleta.

  5. Pon el arroz en un bol, coloca encima el pollo, el brócoli, la zanahoria y la cebolleta, riega con el aliño y espolvorea el sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías639 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono73 g
Azúcares10 g
Grasas19 g
Fibra7 g

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