Curry verde tailandés

Curry verde tailandés se hace en 30 minutos (20 de trabajo) y tiene 782 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,74 €. Precios de Mercadona, 2026.

Curry verde tailandés
Tiempo total
30 min
En la cocina
20 min
Calorías
782 kcal
Coste por ración
2,74 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo300 g
  • Pasta de curry verde tailandés60 g
  • Leche de coco240 g
  • Calabacín200 g
  • Pimiento120 g
  • Salsa de pescado20 g
  • Aceite de oliva10 g
  • Arroz blanco140 g
  • Albahaca fresca (opcional)6 g

Preparación

  1. Cuece el arroz tapado en el doble de su volumen de agua con sal, 18 minutos.

  2. Sofríe la pasta de curry verde en el aceite 1 minuto, añade la mitad de la leche de coco y deja que hierva 2 minutos.

  3. Incorpora el pollo en trozos y cocina 5 minutos; después el calabacín y el pimiento, el resto de la leche de coco y la salsa de pescado, y cuece 8 minutos.

  4. Termina con albahaca y sirve con el arroz.

Información nutricional por ración

Calorías782 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono70 g
Azúcares9 g
Grasas36 g
Fibra4 g

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