Bol de fajitas de pollo con arroz de coliflor

Bol de fajitas de pollo con arroz de coliflor se hace en 25 minutos (20 de trabajo) y tiene 485 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,87 €. Precios de Mercadona, 2026.

Bol de fajitas de pollo con arroz de coliflor
Tiempo total
25 min
En la cocina
20 min
Calorías
485 kcal
Coste por ración
2,87 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo320 g
  • Pimiento240 g
  • Cebolla120 g
  • Arroz de coliflor400 g
  • Aguacate100 g
  • Lechuga iceberg80 g
  • Lima30 g
  • Comino molido2 g
  • Pimentón dulce4 g
  • Aceite de oliva20 g

Preparación

  1. Corta en tiras el pollo, el pimiento y la cebolla. Sazona el pollo con el comino, el pimentón y sal.

  2. Saltea el pollo en la mitad del aceite a fuego fuerte 5-6 minutos, añade el pimiento y la cebolla y saltea 5 minutos más.

  3. En otra sartén, cocina el arroz de coliflor en el resto del aceite 5 minutos y sazónalo.

  4. Llena un bol con el arroz de coliflor, las fajitas, la lechuga en tiras y el aguacate en láminas, y exprime la lima.

Información nutricional por ración

Calorías485 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono31 g
Azúcares13 g
Grasas23 g
Fibra13 g

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