Boniato asado con champiñones a la plancha y pollo

Boniato asado con champiñones a la plancha y pollo se hace en 40 minutos (15 de trabajo) y tiene 557 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,33 €. Precios de Mercadona, 2026.

Boniato asado con champiñones a la plancha y pollo
Tiempo total
40 min
En la cocina
15 min
Calorías
557 kcal
Coste por ración
2,33 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Boniato500 g
  • Champiñones240 g
  • Pechuga de pollo300 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Tomillo2 g

Preparación

  1. Calienta el horno a 200 °C. Corta el boniato en gajos, mézclalo con la mitad del aceite, el tomillo, sal y pimienta y ásalo 30 minutos, dándole la vuelta una vez.

  2. Sazona el pollo y hazlo a la plancha en una sartén caliente con un poco del aceite 5 minutos por cada lado. Déjalo reposar 3 minutos y córtalo en lonchas.

  3. Lamina los champiñones y hazlos a la plancha en la misma sartén con el resto del aceite y una pizca de sal 5 minutos hasta que se doren.

  4. Pon el boniato en un plato y cubre con los champiñones y el pollo.

Información nutricional por ración

Calorías557 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono55 g
Azúcares13 g
Grasas20 g
Fibra9 g

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