Salmón al horno con champiñones y tomate, con arroz

Salmón al horno con champiñones y tomate, con arroz se hace en 30 minutos (10 de trabajo) y tiene 701 kcal y 39 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,78 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salmón al horno con champiñones y tomate, con arroz
Tiempo total
30 min
En la cocina
10 min
Calorías
701 kcal
Coste por ración
4,78 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de salmón300 g
  • Champiñones200 g
  • Tomates cherry200 g
  • Ajo6 g
  • Limón20 g
  • Perejil fresco6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Arroz blanco140 g
  • Alcaparras (opcional)10 g

Preparación

  1. Calienta el horno a 200 °C y cuece el arroz en el doble de agua con sal 18 minutos.

  2. Pon en una fuente los champiñones laminados y los tomates cherry partidos, con el ajo picado, la mitad del aceite y sal; hornea 10 minutos.

  3. Coloca el salmón encima, rocíalo con el resto del aceite y hornea 12 minutos más.

  4. Termina con perejil, unas gotas de limón y las alcaparras, si las usas, y sirve sobre el arroz.

Información nutricional por ración

Calorías701 kcal
Proteína39 g
Hidratos de carbono65 g
Azúcares5 g
Grasas30 g
Fibra4 g

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