Ensalada de pollo con maíz, calabacín y cebolla a la plancha

Ensalada de pollo con maíz, calabacín y cebolla a la plancha se hace en 25 minutos (20 de trabajo) y tiene 421 kcal y 38 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,04 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada de pollo con maíz, calabacín y cebolla a la plancha
Tiempo total
25 min
En la cocina
20 min
Calorías
421 kcal
Coste por ración
2,04 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo300 g
  • Maíz dulce en lata120 g
  • Calabacín240 g
  • Cebolla morada100 g
  • Lechuga iceberg120 g
  • Aceite de oliva28 g
  • Miel12 g
  • Mostaza de Dijon10 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Pan (opcional)80 g

Preparación

  1. Sazona el pollo y hazlo a la plancha en una sartén caliente con un poco del aceite 5 minutos por cada lado. Déjalo reposar 3 minutos y córtalo en lonchas.

  2. Corta el calabacín en láminas a lo largo y la cebolla en aros gruesos, píntalos con un poco de aceite y hazlos a la plancha 4 minutos por cada lado.

  3. Bate el resto del aceite con la miel, la mostaza, el vinagre, sal y pimienta hasta que quede fino.

  4. Pon la lechuga con las verduras a la plancha, el maíz y el pollo, baña con la salsa de miel y mostaza y sirve con una tostada si te apetece.

Información nutricional por ración

Calorías421 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono26 g
Azúcares14 g
Grasas19 g
Fibra4 g

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