Curry suave de pollo y coliflor

Curry suave de pollo y coliflor se hace en 35 minutos (15 de trabajo) y tiene 515 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,71 €. Precios de Mercadona, 2026.

Curry suave de pollo y coliflor
Tiempo total
35 min
En la cocina
15 min
Calorías
515 kcal
Coste por ración
2,71 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo340 g
  • Coliflor400 g
  • Cebolla100 g
  • Ajo10 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Curry en polvo10 g
  • Tomate triturado200 g
  • Leche de coco100 g
  • Espinacas baby80 g
  • Aceite de oliva16 g
  • Arroz blanco (opcional)140 g

Preparación

  1. Pocha la cebolla picada en el aceite en una olla 5 minutos, añade el ajo y el jengibre rallados y el curry 1 minuto.

  2. Incorpora el pollo en trozos y cocina 5 minutos.

  3. Añade los ramilletes de coliflor, el tomate triturado, la leche de coco y 100 ml de agua y cuece tapado 15 minutos.

  4. Añade las espinacas hasta que se ablanden y sazona.

  5. Sirve con arroz blanco hervido, si lo usas: cuécelo en abundante agua hirviendo con sal 12 minutos mientras se hace el curry, y escúrrelo.

Información nutricional por ración

Calorías515 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono30 g
Azúcares12 g
Grasas27 g
Fibra10 g

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