Boniato asado con pollo a la soja y judías verdes

Boniato asado con pollo a la soja y judías verdes se hace en 40 minutos (15 de trabajo) y tiene 538 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,91 €. Precios de Mercadona, 2026.

Boniato asado con pollo a la soja y judías verdes
Tiempo total
40 min
En la cocina
15 min
Calorías
538 kcal
Coste por ración
1,91 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Boniato440 g
  • Pechuga de pollo300 g
  • Salsa de soja40 g
  • Ajo8 g
  • Aceite de oliva24 g
  • Judías verdes300 g
  • Semillas de sésamo (opcional)6 g

Preparación

  1. Calienta el horno a 200°C. Corta el boniato en gajos, mézclalo con la mitad del aceite y una pizca de sal y ásalo 25 minutos.

  2. Corta el pollo en dados y déjalo en la salsa de soja con el ajo machacado mientras se asa el boniato.

  3. Cuece las judías verdes en agua hirviendo con sal 6 minutos y escúrrelas.

  4. Sofríe el pollo en una sartén con el resto del aceite 8 minutos, hasta que se dore y la salsa quede como un glaseado. Sírvelo con el boniato y las judías, con el sésamo por encima.

Información nutricional por ración

Calorías538 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono57 g
Azúcares14 g
Grasas17 g
Fibra11 g

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