Bowls de fajitas de pollo en olla lenta con arroz

Bowls de fajitas de pollo en olla lenta con arroz se hace en 420 minutos (15 de trabajo) y tiene 667 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,83 €. Precios de Mercadona, 2026.

Bowls de fajitas de pollo en olla lenta con arroz
Tiempo total
420 min
En la cocina
15 min
Calorías
667 kcal
Coste por ración
2,83 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo300 g
  • Pimiento240 g
  • Cebolla140 g
  • Salsa mexicana de tomate120 g
  • Comino molido4 g
  • Pimentón dulce4 g
  • Lima40 g
  • Arroz blanco140 g
  • Alubias negras cocidas120 g
  • Aguacate100 g
  • Cilantro fresco8 g

Preparación

  1. Corta los pimientos y la cebolla en tiras y ponlos en la olla lenta. Coloca el pollo encima y sazona con el comino, el pimentón, sal y pimienta.

  2. Vierte la salsa de tomate y el zumo de media lima sobre el pollo.

  3. Tapa y cocina en la olla lenta a temperatura BAJA 6-7 horas o ALTA 3-4 horas, hasta que el pollo se deshaga con facilidad.

  4. Unos 30 minutos antes de servir, lava el arroz y cuécelo en el doble de su volumen de agua con sal, tapado, durante 12 minutos. Déjalo tapado 5 minutos y suéltalo con un tenedor.

  5. Deshilacha el pollo en la olla lenta con dos tenedores y añade las alubias negras escurridas. Tapa 5 minutos.

  6. Reparte el arroz y el pollo con las verduras en los bowls y termina con aguacate en láminas, cilantro picado y un chorrito del resto de la lima.

Información nutricional por ración

Calorías667 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono92 g
Azúcares12 g
Grasas15 g
Fibra15 g

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