Brochetas de pollo con calabacín, zanahoria y frutos rojos

Brochetas de pollo con calabacín, zanahoria y frutos rojos se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 416 kcal y 39 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,14 €. Precios de Mercadona, 2026.

Brochetas de pollo con calabacín, zanahoria y frutos rojos
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
416 kcal
Coste por ración
2,14 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Zanahorias180 g
  • Calabacín300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Limón30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Orégano2 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Frutos rojos congelados90 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en dados y mézclalos con el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, el orégano y una pizca de guindilla; déjalos marinar 15 minutos.

  2. Corta el calabacín y la cebolla en trozos grandes y ensártalos en brochetas alternando con el pollo; corta las zanahorias en bastones finos.

  3. Cocina las brochetas junto con las zanahorias en una sartén o plancha a fuego medio-alto 12 minutos, dándoles la vuelta, hasta que el pollo esté dorado y hecho por dentro.

  4. Descongela los frutos rojos y aplástalos ligeramente con un tenedor.

  5. Espolvorea las brochetas con cilantro y albahaca y sirve con las zanahorias y los frutos rojos.

Información nutricional por ración

Calorías416 kcal
Proteína39 g
Hidratos de carbono24 g
Azúcares13 g
Grasas18 g
Fibra7 g

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