Brochetas de pollo con pimiento, champiñones y calabacín

Brochetas de pollo con pimiento, champiñones y calabacín se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 442 kcal y 56 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,79 €. Precios de Mercadona, 2026.

Brochetas de pollo con pimiento, champiñones y calabacín
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
442 kcal
Coste por ración
2,79 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo440 g
  • Pimiento200 g
  • Champiñones200 g
  • Calabacín200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Guindilla seca1 g
  • Comino molido2 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en dados, el pimiento, los champiñones, el calabacín y la cebolla morada en trozos del mismo tamaño, y pica el ajo.

  2. Mezcla la mitad del aceite de oliva con el ajo, la guindilla, el comino y sal, y aliña el pollo y las verduras.

  3. Ensarta el pollo y las verduras alternados en brochetas.

  4. Dóralas en una plancha o sartén grande a fuego medio-alto 12 minutos, dándoles la vuelta, hasta que el pollo esté bien hecho por dentro.

  5. Bate el resto del aceite con el vinagre de vino blanco, el cilantro y el perejil picados, y riega las brochetas con esta vinagreta.

Información nutricional por ración

Calorías442 kcal
Proteína56 g
Hidratos de carbono17 g
Azúcares10 g
Grasas17 g
Fibra5 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta