Caldereta de cordero

Name: Caldereta de cordero
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: spanish
Ingredients: 400 g Cordero para guisar; 300 g Patatas; 200 g Cebolla; 120 g Pimiento; 20 g Ajo; 40 g Tomate concentrado; 100 g Vino blanco; 400 g Caldo de carne; 6 g Pimentón dulce; 1 g Hojas de laurel (opcional); 20 g Aceite de oliva

Caldereta de cordero se hace en 100 minutos (25 de trabajo) y tiene 794 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,68 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tiempo total: 100 min
En la cocina: 25 min
Calorías: 794 kcal
Coste por ración: 3,68 €

Ingredientes (Raciones: 2)

Cordero para guisar400 g
Patatas300 g
Cebolla200 g
Pimiento120 g
Ajo20 g
Tomate concentrado40 g
Vino blanco100 g
Caldo de carne400 g
Pimentón dulce6 g
Hojas de laurel (opcional)1 g
Aceite de oliva20 g

Preparación

Dora los trozos de cordero en el aceite de oliva en una olla a fuego fuerte 8 minutos, y retíralos.
Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo picados en la misma olla 8 minutos, hasta que estén blandos, y añade el tomate concentrado y el pimentón 1 minuto.
Vuelve a echar el cordero con el vino, el caldo de carne, la patata y el laurel, tapa y cuece a fuego lento 75 minutos, hasta que el cordero esté tierno.
Sazona y sirve en su salsa.

Información nutricional por ración

Calorías	794 kcal
Proteína	45 g
Hidratos de carbono	49 g
Azúcares	12 g
Grasas	43 g
Fibra	8 g

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Caldereta de cordero

Ingredientes (Raciones: 2)

Preparación

Información nutricional por ración

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