Cerdo desmechado

Cerdo desmechado se hace en 180 minutos (25 de trabajo) y tiene 614 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,53 €. Precios de Mercadona, 2026.

Cerdo desmechado
Tiempo total
180 min
En la cocina
25 min
Calorías
614 kcal
Coste por ración
1,53 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne de cerdo troceada440 g
  • Cebolla120 g
  • Ajo12 g
  • Ketchup60 g
  • Vinagre de vino blanco20 g
  • Azúcar10 g
  • Pimentón dulce6 g
  • Arroz blanco (opcional)140 g

Preparación

  1. Dora el cerdo troceado en una olla sin aceite a fuego fuerte 5 minutos y sácalo.

  2. Pocha la cebolla y el ajo picados en la misma olla 5 minutos.

  3. Añade el ketchup, el vinagre, el azúcar y el pimentón, y vuelve a echar el cerdo con agua hasta casi cubrirlo.

  4. Tapa y cuece a fuego muy lento 2,5-3 horas, hasta que el cerdo se deshaga con dos tenedores.

  5. Desmenuza el cerdo en la salsa; si queda caldosa, hierve destapado 5 minutos más.

  6. Si usas el arroz, enjuágalo y cuécelo tapado en el doble de su volumen de agua con sal, 18 minutos. Sirve el cerdo desmenuzado con el arroz blanco al lado.

Información nutricional por ración

Calorías614 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono22 g
Azúcares14 g
Grasas40 g
Fibra2 g

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