Ceviche

Ceviche se hace en 40 minutos (15 de trabajo) y tiene 338 kcal y 36 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,47 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ceviche
Tiempo total
40 min
En la cocina
15 min
Calorías
338 kcal
Coste por ración
2,47 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lubina360 g
  • Lima120 g
  • Cebolla morada80 g
  • Boniato300 g
  • Cilantro fresco (opcional)10 g
  • Aguacate (opcional)120 g
  • Tomate (opcional)120 g
  • Guindilla seca (opcional)2 g

Preparación

  1. Cuece el boniato en agua con sal 20 minutos hasta que esté tierno; escúrrelo y déjalo enfriar.

  2. Mientras, corta la lubina en dados pequeños y colócala en un bol.

  3. Cubre el pescado con el zumo de lima, añade la cebolla morada en tiras y una pizca de sal, y deja que se cure en la nevera 15 minutos hasta que el pescado quede opaco.

  4. Incorpora el tomate y el aguacate en dados y la guindilla, y espolvorea con cilantro.

  5. Sirve el ceviche frío con el boniato como acompañamiento.

Información nutricional por ración

Calorías338 kcal
Proteína36 g
Hidratos de carbono40 g
Azúcares9 g
Grasas5 g
Fibra7 g

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