Picadillo de soja texturizada con patata y zanahoria

Picadillo de soja texturizada con patata y zanahoria se hace en 35 minutos (20 de trabajo) y tiene 511 kcal y 35 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,65 €. Precios de Mercadona, 2026.

Picadillo de soja texturizada con patata y zanahoria
Tiempo total
35 min
En la cocina
20 min
Calorías
511 kcal
Coste por ración
1,65 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Soja texturizada (seca)100 g
  • Patatas300 g
  • Zanahorias120 g
  • Guisantes congelados80 g
  • Cebolla100 g
  • Ajo8 g
  • Tomate triturado300 g
  • Comino molido3 g
  • Pimentón dulce4 g
  • Salsa de soja10 g
  • Caldo de verduras300 g
  • Aceite de oliva18 g
  • Cilantro fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Pon la soja texturizada en agua caliente 5 minutos y escúrrela apretándola.

  2. Pela la patata y la zanahoria y córtalas en cubos de 1 cm para que se hagan rápido.

  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén ancha y sofríe la cebolla y el ajo picados 4 minutos; añade la soja, el comino, el pimentón y la salsa de soja y remueve 2 minutos.

  4. Agrega la patata, la zanahoria, el tomate triturado y el caldo de verduras, tapa y cuece 15 minutos.

  5. Incorpora los guisantes y cuece sin tapar 4 minutos más, hasta que la patata esté tierna y la salsa espesa.

  6. Sazona con sal, espolvorea con cilantro si lo usas y sirve en platos hondos poco profundos.

Información nutricional por ración

Calorías511 kcal
Proteína35 g
Hidratos de carbono73 g
Azúcares19 g
Grasas11 g
Fibra18 g

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