Lomo saltado

Lomo saltado se hace en 35 minutos (25 de trabajo) y tiene 757 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,87 €. Precios de Mercadona, 2026.

Lomo saltado
Tiempo total
35 min
En la cocina
25 min
Calorías
757 kcal
Coste por ración
3,87 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes finos de ternera300 g
  • Cebolla morada160 g
  • Tomate200 g
  • Salsa de soja30 g
  • Vinagre de vino blanco20 g
  • Ajo10 g
  • Comino molido2 g
  • Patatas300 g
  • Arroz blanco100 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Cilantro fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 220 °C. Corta la patata en bastones, mézclala con un tercio del aceite y hornéala 25 minutos, dándole la vuelta una vez.

  2. Cuece el arroz en el doble de su volumen de agua con sal 18 minutos.

  3. Corta la ternera en tiras y márcala en el resto del aceite a fuego muy fuerte 2 minutos. Añade la cebolla morada y el tomate en gajos, el ajo y el comino y saltea 2 minutos.

  4. Vierte la salsa de soja y el vinagre, saltea 30 segundos, incorpora las patatas y sirve con el arroz y cilantro.

Información nutricional por ración

Calorías757 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono79 g
Azúcares7 g
Grasas30 g
Fibra7 g

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