Chiftele (albóndigas fritas rumanas) con ensalada de repollo

Chiftele (albóndigas fritas rumanas) con ensalada de repollo se hace en 30 minutos (25 de trabajo) y tiene 635 kcal y 34 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,43 €. Precios de Mercadona, 2026.

Chiftele (albóndigas fritas rumanas) con ensalada de repollo
Tiempo total
30 min
En la cocina
25 min
Calorías
635 kcal
Coste por ración
2,43 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno260 g
  • Cebolla80 g
  • Huevos50 g
  • Pan rallado40 g
  • Harina de trigo20 g
  • Ajo6 g
  • Perejil fresco8 g
  • Aceite de girasol32 g
  • Repollo300 g
  • Vinagre de vino blanco20 g
  • Eneldo fresco6 g
  • Pan (opcional)80 g

Preparación

  1. Corta el repollo en juliana fina y mézclalo con el vinagre, una pizca de sal y el eneldo picado; déjalo reposar mientras cocinas.

  2. Ralla la cebolla y mézclala con la carne picada de vacuno, el huevo, el pan rallado, el ajo machacado, el perejil picado, sal y pimienta.

  3. Forma con la mezcla 5 óvalos aplanados y pásalos ligeramente por la harina.

  4. Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio y fríe las chiftele 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y hechas por dentro.

  5. Sírvelas calientes con la ensalada de repollo y el pan.

Información nutricional por ración

Calorías635 kcal
Proteína34 g
Hidratos de carbono36 g
Azúcares8 g
Grasas39 g
Fibra6 g

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