Teriyaki de Ternera con Brócoli

Teriyaki de Ternera con Brócoli se hace en 30 minutos (20 de trabajo) y tiene 469 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,07 €. Precios de Mercadona, 2026.

Teriyaki de Ternera con Brócoli
Tiempo total
30 min
En la cocina
20 min
Calorías
469 kcal
Coste por ración
4,07 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes finos de ternera340 g
  • Brócoli300 g
  • Salsa de soja50 g
  • Miel30 g
  • Ajo12 g
  • Jengibre fresco12 g
  • Aceite de sésamo tostado12 g
  • Arroz blanco (opcional)140 g
  • Semillas de sésamo (opcional)6 g

Preparación

  1. Lava el arroz y cuécelo tapado en el doble de su volumen de agua con sal, a fuego suave, 18 minutos.

  2. Mientras, corta la ternera en tiras finas y el brócoli en ramilletes pequeños. Mezcla la salsa de soja, la miel, el ajo y el jengibre para la salsa teriyaki.

  3. Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego fuerte y saltea la ternera 2-3 minutos hasta que se dore. Retira y reserva.

  4. Saltea el brócoli 4 minutos, luego vierte la salsa teriyaki y deja cocer 2 minutos hasta que espese un poco.

  5. Vuelve a añadir la ternera, saltea 1 minuto y sirve sobre el arroz espolvoreado con semillas de sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías469 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono26 g
Azúcares15 g
Grasas22 g
Fibra4 g

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