Salteado de ternera con brócoli

Salteado de ternera con brócoli se hace en 30 minutos (20 de trabajo) y tiene 456 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,17 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera con brócoli
Tiempo total
30 min
En la cocina
20 min
Calorías
456 kcal
Coste por ración
4,17 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes finos de ternera360 g
  • Brócoli300 g
  • Ajo12 g
  • Jengibre fresco12 g
  • Salsa de soja40 g
  • Aceite de sésamo tostado16 g
  • Arroz blanco (opcional)140 g
  • Semillas de sésamo (opcional)6 g

Preparación

  1. Lava el arroz y cuécelo tapado en el doble de su volumen de agua con sal, a fuego suave, 18 minutos.

  2. Mientras, corta la ternera en tiras finas y el brócoli en ramilletes pequeños.

  3. Calienta el aceite de sésamo en un wok a fuego fuerte y saltea la ternera 2-3 minutos hasta que se dore. Retira y reserva.

  4. Saltea el brócoli 4 minutos, luego añade el ajo y el jengibre 1 minuto más.

  5. Vuelve a añadir la ternera, incorpora la salsa de soja, saltea 1 minuto y sirve sobre el arroz.

Información nutricional por ración

Calorías456 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono14 g
Azúcares3 g
Grasas25 g
Fibra4 g

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