Salteado de cerdo con champiñones y espinacas

Salteado de cerdo con champiñones y espinacas se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 426 kcal y 46 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,23 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de cerdo con champiñones y espinacas
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
426 kcal
Coste por ración
3,23 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Espinacas baby150 g
  • Champiñones300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Salsa de soja24 g
  • Vinagre balsámico de Módena16 g
  • Pimentón dulce2 g
  • Tomillo2 g
  • Queso parmesano (opcional)36 g

Preparación

  1. Corta el lomo de cerdo en tiras finas y sazónalo con sal, el pimentón dulce y el tomillo. Lamina los champiñones, pica el ajo y corta la cebolleta en rodajas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte y dora el cerdo 5 minutos, hasta que esté hecho. Retíralo a un plato.

  3. En la misma sartén cocina los champiñones 6 minutos, hasta que suelten el agua y se doren; añade el ajo y la cebolleta 1 minuto y las espinacas 2 minutos, hasta que se ablanden.

  4. Devuelve el cerdo a la sartén, añade la salsa de soja y el vinagre balsámico y mezcla 1 minuto. Sirve con el queso parmesano en lascas por encima.

Información nutricional por ración

Calorías426 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono13 g
Azúcares5 g
Grasas22 g
Fibra5 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta