Salteado de pollo con brócoli y pimiento en salsa de cacahuete

Salteado de pollo con brócoli y pimiento en salsa de cacahuete se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 553 kcal y 53 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,51 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de pollo con brócoli y pimiento en salsa de cacahuete
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
553 kcal
Coste por ración
2,51 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Brócoli300 g
  • Pimiento300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Crema de cacahuete44 g
  • Salsa de soja24 g
  • Lima30 g
  • Cilantro fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas, el brócoli en ramilletes pequeños, el pimiento en tiras y la cebolla en medias lunas; pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o un wok y saltea el pollo 6 minutos, hasta que esté dorado.

  3. Añade la cebolla, el ajo, el brócoli y el pimiento con un chorrito de agua y saltea 8 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

  4. Mezcla la crema de cacahuete con la salsa de soja, el zumo de lima y un poco de agua caliente; viértela en la sartén y cocina 2 minutos hasta que espese.

  5. Espolvorea con cilantro fresco picado y sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías553 kcal
Proteína53 g
Hidratos de carbono30 g
Azúcares13 g
Grasas27 g
Fibra10 g

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