Ensalada templada de lomo de cerdo con pepino, repollo y zanahoria

Ensalada templada de lomo de cerdo con pepino, repollo y zanahoria se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 443 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,91 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de lomo de cerdo con pepino, repollo y zanahoria
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
443 kcal
Coste por ración
1,91 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Zanahorias180 g
  • Pepino200 g
  • Repollo200 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de pescado12 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Lima30 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva y el aceite de sésamo en una sartén y cocina los filetes de lomo de cerdo, salpimentados, 6-8 minutos dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados y hechos por dentro; déjalos reposar y córtalos en lonchas.

  2. En la misma sartén saltea la cebolla en medias lunas con las zanahorias y el repollo en tiras finas y un chorrito de agua durante 5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.

  3. Mezcla la salsa de pescado con el zumo de lima para el aliño y corta el pepino en bastoncitos.

  4. Une el pepino, las verduras templadas y el cerdo, aliña con la mezcla de lima y salsa de pescado, y sirve con perejil fresco picado.

Información nutricional por ración

Calorías443 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono23 g
Azúcares11 g
Grasas21 g
Fibra7 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta