Salteado de cerdo con judías verdes y pimiento

Salteado de cerdo con judías verdes y pimiento se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 455 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,13 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de cerdo con judías verdes y pimiento
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
455 kcal
Coste por ración
2,13 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Judías verdes300 g
  • Pimiento300 g
  • Ajo6 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Salsa de soja24 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Guindilla seca1 g
  • Anacardos (opcional)36 g

Preparación

  1. Corta el lomo de cerdo en tiras finas, las judías verdes en trozos y el pimiento en tiras; pica el ajo, el jengibre y la cebolleta y desmenuza la guindilla.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok y dora el cerdo 4 minutos a fuego fuerte; retíralo a un plato.

  3. En la misma sartén saltea las judías y el pimiento 6 minutos; añade el ajo, el jengibre, la cebolleta y la guindilla y cocina 1 minuto.

  4. Devuelve el cerdo a la sartén, vierte la salsa de soja y el vinagre y mezcla 1 minuto; sirve con los anacardos picados por encima.

Información nutricional por ración

Calorías455 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono24 g
Azúcares12 g
Grasas22 g
Fibra8 g

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