Ensalada templada de solomillo con judías verdes y soja

Ensalada templada de solomillo con judías verdes y soja se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 516 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,34 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de solomillo con judías verdes y soja
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
516 kcal
Coste por ración
8,34 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Pepino200 g
  • Pimiento200 g
  • Judías verdes200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de soja24 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Vinagre de vino blanco16 g

Preparación

  1. Corta el solomillo en tiras finas, el pimiento en tiras, el pepino en medias lunas y la cebolla en pluma. Pica el ajo y recorta las judías verdes.

  2. Hierve las judías verdes en agua con sal 5 minutos, escúrrelas y refréscalas.

  3. Calienta el aceite de oliva y el de sésamo en una sartén y saltea el solomillo a fuego fuerte 3-4 minutos; retíralo. En la misma sartén sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento 5 minutos.

  4. Devuelve la carne a la sartén, añade la salsa de soja y el vinagre y cocina 1-2 minutos.

  5. Mezcla con las judías y el pepino y sirve la ensalada templada.

Información nutricional por ración

Calorías516 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares11 g
Grasas29 g
Fibra6 g

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