Ternera al horno con coliflor y judías verdes al estilo asiático

Ternera al horno con coliflor y judías verdes al estilo asiático se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 514 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,30 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ternera al horno con coliflor y judías verdes al estilo asiático
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
514 kcal
Coste por ración
8,30 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Coliflor300 g
  • Judías verdes300 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de soja24 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Semillas de sésamo (opcional)20 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C. Separa la coliflor en ramilletes, corta las judías verdes en trozos, pica el ajo y corta el solomillo en filetes gruesos.

  2. Mezcla la coliflor, las judías y el ajo con el aceite de oliva y la mitad del aceite de sésamo en una bandeja y hornea 12 minutos.

  3. Sazona la ternera, colócala sobre las verduras y hornea 15 minutos más, dándole la vuelta a media cocción.

  4. Mezcla la salsa de soja con el vinagre y el resto del aceite de sésamo, riega la bandeja y hornea 3 minutos más.

  5. Sirve con las semillas de sésamo por encima.

Información nutricional por ración

Calorías514 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares8 g
Grasas29 g
Fibra7 g

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