Ensalada templada de salmón con repollo y zanahoria

Ensalada templada de salmón con repollo y zanahoria se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 594 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 5,44 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de salmón con repollo y zanahoria
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
594 kcal
Coste por ración
5,44 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de salmón400 g
  • Zanahorias180 g
  • Repollo300 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Aceite de oliva12 g
  • Salsa de soja24 g
  • Aceite de sésamo tostado8 g
  • Lima30 g
  • Semillas de sésamo (opcional)20 g

Preparación

  1. Ralla las zanahorias, corta el repollo en tiras muy finas y ralla el jengibre. Corta el salmón en trozos grandes.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el salmón 3 minutos por cada lado, hasta que se desmigaje con facilidad; resérvalo.

  3. En la misma sartén añade el aceite de sésamo tostado, el jengibre, las zanahorias y el repollo, y saltea 4 minutos hasta que la verdura esté pochada pero crujiente.

  4. Vierte la salsa de soja y el zumo de lima, mezcla 1 minuto.

  5. Reparte la verdura templada en los platos, desmenuza el salmón por encima y espolvorea con las semillas de sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías594 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono20 g
Azúcares9 g
Grasas36 g
Fibra7 g

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